Gombás quiche

Amióta a fiam külföldön dolgozik inkább olyan ételeket főzök, amiket Ő nem szeret, és amiket addig amíg itthon volt nem igazán főztem.Ilyenek a gombával készült ételek is.
Hozzávalók:
50 dkg gomba,1 nagy fej hagyma, fél kaliforniai paprika,4 tojás,2 dl főzőtejszín,10 dkg reszelt sajt, só, bors,1 lap leveles tészta.
A gombát megpucolom, szeletekre vágom. A hagymát felszeletelem, és a paprikával együtt egy kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a gombát, és puhára párolom. A tojásokat felverem a tejszínnel és a tejjel, hozzáadom a kissé kihűlt gombához, sózóm, borsózom.
A leveles tésztával kibélelek egy kerek pite formát,beleöntöm a gombás keveréket,rászórom a reszelt sajtot.200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütöm.Friss zöldségekkel tálalom.