Tortilla

Visszatértem.Hosszúra nyúlt ez a kényszerszabadság, de sajnos nem rajtam múlt teljes egésszében.Édesapám korházba került, utána szabadság, azután pedig ház felújítás.Főzni, főztem, meg eltettem télire, csak nem volt időm bejegyzéseket készíteni.Ez is egy elég régen elkészített étel, de csak most jutottam oda, hogy feltegyem.
Maradékok hasznosítása volt a célom.Egy tortilla lapot egy nagyobb serpenyőbe helyeztem, ráreszeltem egy kevés sajtot, rápakoltam maradék roston sült húst, felszeletelt paprikát, paradicsomot, uborkát, hagymát.Megint egy adag reszelt sajt került rá, majd beborítottam egy másik lappal.Megsütöttem az egyik felét, majd átfordítva a másikat is.Mikor szép pirosra sült, felszeleteltem, mint a tortát, és kapros yoghurttal tálaltam.Nagyon finom lett.

Brokkolis egytál

Szombaton Anyósoméknál ebédeltünk, mint 26 éve minden szombaton.Gulyásleves volt palacsintával.A levesből csomagoltak nekünk is vasárnapra, így csak a második fogást kellett kitalálnom.Mivel a gulyásleves már magában is laktató, ezért egy könnyebb másodikra gondoltam.Volt egy szép fej brokkolim, krumplim, tehát ez lett az ebédünk.
Megfőztem 3 krumplit héjában, a brokkolit rózsáira szedtem és sós vízben 5 perc alatt előfőztem.Készítettem egy adag besamell mártást vajból, lisztből és tejből, ízesítettem sóval, borssal és egy kis szerecsendióval, majd beletettem úgy 10 dekányi reszelt füstölt sajtot.A krumplit meghámoztam, karikára vágtam, a brokkolit leszűrtem, és felvágtam karikára egy paradicsomot.A besamell mártást egy hőálló edény aljára öntöttem, felváltva belehelyeztem a krumpli karikákat és a brokkoli rózsákat.A felkarikázott paradicsomot a tetejére tettem, és megszórtam reszelt sajttal.200 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütöttem.
A gulyásleves nem az én receptem, de azért felteszem a képet, hogy teljes legyen a menü.
Sütés előtt:

És utána:

Nem hagyományos vasárnapi ebéd

A vasárnapi ebédünk nem az igazán hagyományos húsleveses, rántotthúsos ebéd volt. Egyszerűen elkészíthető, gyors ebédre vágytam.  Az ebédünk füstöltcsülkös bableves és palacsinta volt.
A bableveshez egy megmosott csülköt feltettem főzni, majd beletettem 3 marék előzőleg beáztatott szemespaszulyt.Egy fej vöröshagymát apróra vágtam, azt is beletettem, sóztam,borsóztam izlés szerint. Mikor megpuhult minden készítettem olajból és lisztből egy világos rántást, amibe egy kis pirospaprikát kevertem.Ezzel besürítettem a levest és szeletelt lilahagymával, meg ropogós házikenyérrel tálaltam.
A palacsinta egyszerű hígpalacsinta volt 3 tojásból, lisztből,tejből.Házilag eltett csokis meggylekvárral tálaltam. 
A fotók késöbb lesznek betéve, mert nem tudom feltölteni őket.