Tepertős pogácsa

Be kell valljam, eddig még nem sütöttem tepertős pogácsát.Nem tudom miért, valahogy soha nem jött össze mostanig.Szombaton szert tettem egy kis tepertőre, gondoltam megpróbálom.

Hozzávalók:

1 dl tej

1 dl tejföl

0,5 dl fehér bor

10 dkg margarin

50 deka liszt

1 kávéskanál cukor

2 kávéskanál só

3 dkg élesztő

40 dkg tepertő

őrölt fekete bors

A margarint a liszttel elmorzsoltam,beletettem mindent, kivéve a tepertőt, a kenyérsütő gépbe, megdagasztattam, majd kelesztő tálba téve, duplájára kelesztettem.Kinyújtottam téglalap formára, megkentem az időközben ledarált tepertő felével, sóztam, borsóztam. Összehajtogattam, hagytam félórát pihenni, majd megint kinyújtottam, rákentem a maradék tepertőt, megint hajtogattam.Félóra múlva megint kinyújtottam, meghajtogattam.Kinyújtottam kb.1 ujj vastagságúra, berácsoztam, kiszaggattam, lekentem tojás sárgával, és mehetett is a 220 fokra hevített sütőbe kb.20 percre.

Érdemes volt nekilátnom, mert nagyon finom lett.